0 / 5 (0 гласа)
Продукти:
1 кг. фурми пресни
сусамов тахан
подправки по желание – карамфил, кардамон, канелата
Фурмите се накисват с вряла вода, захлупват се и се оставят за около 15-20 мин. За да могат по лесно да се обелят. След отстраняването на обвивката се маха костилката и се намачкват с вилица в дълбок съд. След като са добре нарязани се слага вода, колкото да ги покрие и се варят на котлона, докато водата изври. Към готовото сладко се добавя сусамовия тахан и по желание – подправките.