Тахани

Таханите на Ядки Торнадо се правят в Бургас по проста формула: една съставка, смляна добре. Сусам, бадеми, кашу, лешници, тиквено семе или фъстъци — според вида — и нищо друго: без палмово масло, добавени мазнини, подсладители или консерванти. Преди смилането ядките и семената се изпичат щадящо на ниска температура. Целта на този режим е да изсуши ядката, а не да я препече — препечената дава горчив, тежък тахан, щадящо изпечената — плътен вкус без горчивина. Смиламе по стара технология, на каменни мелници: камъкът мели бавно и равномерно, без да прегрява масата, и дава гладката, кадифена текстура, по която се познава добрият тахан. В линията са класическият сусамов тахан — основата на хумуса и на дресинги, бадемовият и кашу таханът за закуски и десерти, лешниковият с наситен вкус, таханът от тиквено семе с характерен плътен вкус и фъстъченото масло от 100% фъстъци. Ако отворите буркан, престоял няколко седмици, отгоре ще има слой масло — това не е дефект, а нормалната физика на тахан без стабилизатори: разбъркайте добре до дъното. Съхранявайте бурканите на сухо и хладно място; след отваряне — разбъркани и на хладно. Поръчката онлайн е с наложен платеж, с доставка до адрес или офис в цяла България, а в магазините ни може да видите таханите на място.

Ще ги намерите и в магазините ни в Бургас и останалите ни обекти.