Конопено семеКанада

Едно зърно. Една съставка. Никакви изненади.

Белено конопено семе е от онези продукти, които изглеждат скромно, а всъщност имат изненадващо богат хранителен профил. Под меката светла сърцевина се крият растителен протеин и значително количество ненаситени мазнини, включително омега-6 и омега-3 мастни киселини. В беленото семе се срещат и минерали като магнезий, фосфор, желязо и цинк. В Ядки Торнадо го предлагаме насипно и готово за директна консумация. Няма нужда от накисване, варене или смилане – може просто да го добавите към готовото ястие. И точно това го прави толкова удобно: една лъжица върху салата, паста или закуска променя текстурата, без да променя агресивно вкуса. Топ 3 причини да го включите в менюто си: Високо съдържание на растителен протеин – конопеното семе съдържа качествени белтъчини, сред които едеcтин и албумин. Омега-3 и Омега-6 – мазнините му са предимно ненаситени, като характерното съотношение между линолова и алфа-линоленова киселина е приблизително 3:1. Богато на естествени хранителни вещества – освен протеин и мазнини, семето доставя минерали и други биоактивни съединения. А ако искате да направите нещо по-интересно от това просто да го поръсите върху салатата, опитайте домашно конопено песто. Сложете в блендер 60 г белено конопено семе, шепа пресен босилек, 40 г пармезан, една малка скилидка чесън, сок от половин лимон и 4–5 с.л. зехтин. Пасирайте за кратко и добавете щипка сол. Получава се свежо, кремообразно песто, което можете да сложите върху паста, препечен хляб или печени зеленчуци – и е хубав пример как едно почти незабележимо семе може да стане главният герой в рецептата.